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受益餐飲業觸底反彈和家庭消費升級，我國黃豆醬市場有望持續增長。據前瞻產業研究院發布的《黃豆醬行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，2016年我國黃豆醬年產量達2533萬...

1.“四準”出美味.醬油生產廠家“四準”指口味準、投料準、時間準、順序準,即:調味前要搞清楚所烹菜肴是單味(如酸、甜、咸等)還是復味(如甜酸、甜咸等),投料時量準確、比例搭配恰當,有主有次、嚴格掌...

人們的廚房中離不開醬油的使用，各種不同的菜肴需要使用到不同的醬油類型，醬油生產廠家提供的產品中，主要以生抽和老抽為主，這兩種產品也是人們廚房中的常客。生抽和老抽的使用價值...

自古以來，我國就有制作醬料的習慣，制醬的原材料一般選用的是各種豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物，這些物品加工而成的糊狀調味品，它起源于中國，有著悠久的歷史。如今很多家庭中也流傳...

說起黃豆醬，它可是人們餐桌上用來佐餐的重要材料，北方人民的餐桌上，往往都少不了各種各樣的新鮮蘸醬菜，小蔥、蘿卜、白菜心、黃瓜、生菜等等，都能夠和黃豆醬進行很好的搭配。為人們所熟知的...