隨著城鎮居民人均可支配收入的持續增長，我國國民生活水平提高，推動黃豆醬產品結構持續升級，是黃豆醬行業收入和盈利能力持續提升的主要動力。報告數據顯示，截至2016年底，我國黃豆醬市場規模達到2885.98億元，預計2018-2022年期間，我國黃豆醬市場規模將保持平穩增長，至2022年，我國黃豆醬市場規模有望達到4419億元。

從黃豆醬行業的下游來看，餐飲渠道和家庭消費渠道目前占比約為6:4，餐飲行業為黃豆醬的重要渠道，截止2017年5月份，社會消費品零售總額中的餐飲收入累計同比增長11%，較同期減少0.3個百分點，從前五個月的增速情況來看，雖然較同期仍為負增長，但是下滑幅度已經逐步收窄。

限額以上餐飲收入累積同比增長7.8%，較同期增加1.1個百分點，前五個月限額以上餐飲收入增速自年初以來逐步好轉，從結構上來看，在本輪餐飲下行階段中，高端餐飲率先恢復，將帶動品牌化、高端化的黃豆醬恢復。

家庭消費需求更加注重品質與健康，當70年代日本醬油遭遇行業增長天花板時，健康化與功能化的消費升級重新打開增長空間。消費升級過程中，家庭消費者更親向于購買制成具有不同營養保健效果的黃豆醬，這也造成了黃豆醬行業細化產品，細分等級的發展趨勢。

對于黃豆醬行業最需要注意的問題是競爭的不斷加劇，國內優秀的黃豆醬生產企業愈來愈重視對行業市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。因此在選擇研究機構時一定要先鑒別研究咨詢機構的實力，以免影響企業未來發展。