以上調料。蒜和醋最后放鍋里放入油(油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以.)，直接放香油也行，加熱后好點，把油放涼后，兌入辣椒里.然后攪拌，放入蒜和醋，調好后放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料1、營養豐富辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃黃豆醬還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。2、開胃消食，辣椒能促進分泌，增進食欲，這時適當吃點辣椒，能讓人食欲大振。黃豆醬在生活中的應用十分廣泛，進入了大眾的調味行列。