醬油生產廠家教你怎樣選好醬油

發布時間：2020-04-03 15:45 查看次數：

醬油已經是大眾生活做飯必不缺少的調味產品，隨著醬油的大量使用醬油的品類也在慢慢增多，你知道該怎樣選擇一款好的醬油嗎？下面就讓醬油生產廠家帶我們看下如何選擇一款好醬油！

首先要想買到好的醬油合適的醬油首先我們要學會看成分要從成分里看出醬油檔次的高低。先看該款的醬油成分是大豆還是脫脂大豆是小麥還是麩皮，如果原材料同一個材料比如都是黃豆你就要看標簽上寫的是釀造醬油還是配置醬油。如果同是釀造醬油就在對比是高鹽稀醬油還是低鹽固態含氨基酸態氮濃度越好品質越好。

然后在對比醬油的味道一般來說醬油分為咸味、鮮味、香味三種大部分日常用的最多的就是咸味。用醬油進行炒菜提味可以改變菜的色澤和咸淡所以醬油又分為老抽和生抽，所以在選擇做菜上如果是用來著色、提色建議大家選擇老抽，如果是主要以調味建議選擇生抽。

最后可以通過聞氣味的方法，一個好的配置醬油有醬油味沒有不良氣味，優質的釀造醬油香味都是非常濃郁的，并且香味豐富醇正。同樣的劣質醬油就是有糊味或者異味。

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